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La Parisienne, c’est bien plus qu’une brasserie, c’est tout d’abord … un passionné. Créée avec amour (et beaucoup de houblon !) en 2014 par Jean-Barthélémy Chancel, La Parisienne voit le jour dans le 13ème arrondissement de Paris. La micro-brasserie a pour but de faire découvrir aux parisiens la richesse et le savoir-faire de la grande tradition brassicole. Plus qu’une simple bière, La Parisienne vous propose une véritable expérience gustative !
Entre exigence et savoir-faire, on aime faire preuve de créativité. Notre inspiration ? Ses consommateurs : vous, les parisiens ! Bourrés de caractère et d’authenticité, nos bières ont pour but de représenter l’évolution perpétuelle de la ville. On ne s’ennuie jamais chez La Parisienne !
Nombreuses médailles, coup de coeur Guide Hachette 2023, le choix d’endroits emblématiques (L’Opera Garnier, Guy Savoy, Le Bristol)
Une équipe de grands talents avec les capacités industrielles pour exprimer leur savoir-faire
Membre de 1% for the planet & Collège Culinaire de France
Pour tous nos ingrédients, nous recherchons des partenaires locaux, en agriculture biologique et engagés.
Nous sélectionnons pour tous nos ingrédients des produits de haute qualité. Toutes nos bières sont certifiées Bio. Nous partageons les engagements de cette agriculture pour une consommation durable, responsable et saine.
Nombreuses médailles, coup de coeur Guide Hachette 2023, le choix d’endroits emblématiques (L’Opera Garnier, Guy Savoy, Le Bristol)
Une équipe de grands talents avec les capacités industrielles pour exprimer leur savoir-faire
Membre de 1% for the planet & Collège Culinaire de France
La brasserie a été créée en 2014 dans le quartier
de la Butte-aux-Cailles.
En 2016, la brasserie déménage à Pantin dans une ancienne usine des années 30’. Nouveau lieu, nouvelles installations…
nouvelles possibilités.
Une salle de brassage de 40 hectolitres, quinze fermenteurs de 20, 40, 80 et 120 hectolitres, un conditionnement isobarométrique, un entrepôt de stockage et sa chambre froide… un équipement haut de gamme gage de qualité, de réactivité et surtout d’innovation !
Pour tous nos ingrédients, nous recherchons des partenaires locaux, en agriculture biologique et engagés.
Nous sélectionnons pour tous nos ingrédients des produits de haute qualité. Toutes nos bières sont certifiées Bio. Nous partageons les engagements de cette agriculture pour une consommation durable, responsable et saine.
À la brasserie La Parisienne, le respect des valeurs est primordial et nous guide au long des années. Nos bières, 100 % bio, non filtrées et non pasteurisées (sauf pour notre gamme sans alcool), sont élaborées à partir d’ingrédients de qualité, souvent cultivés à proximité, comme les orges de la Beauce ou même notre houblon parisien cultivé au sein du 20ème arrondissement.
Nos emballages sont recyclés et nous avons mis en place un système de consigne pour nos bouteilles et fûts. Nous collaborons aussi avec des acteurs locaux pour lutter contre le gaspillage alimentaire et soutenir une économie circulaire, faisant de chaque geste un pas vers une consommation plus responsable et durable.
Nombreuses médailles, coup de coeur Guide Hachette 2023, le choix d’endroits emblématiques (L’Opera Garnier, Guy Savoy, Le Bristol)
Membre de 1% for the planet & Collège Culinaire de France
Une équipe de grands talents avec les capacités industrielles pour exprimer leur savoir-faire
Pour nous, la bière est un art et un art essentiel, qui nécessite de l’inspiration, de la maîtrise et suscite avant tout du plaisir.Nos bières, qu’elles soient classiques ou originales, ont un style qui leur est propre, toujours équilibrées et finement houblonnées.
Notre savoir-faire repose sur les compétences de brasseurs de grand talent, exigeants, passionnés, créatifs, toujours à la recherche de nouvelles expériences à faire partager. Nos ingrédients de haute qualité sont issus de l’agriculture biologique et locale essentiellement.
À nous de toujours vous proposer la bière qui correspond à votre envie du moment ou aux amis qui vous entourent!
En 2019, la brasserie La Parisienne se lance dans l’agriculture urbaine biologique et devient le premier agriculteur parisien en pleine terre, avec plus de 500 pieds plantés intramuros dans le stade Déjerine dans le XXe arrondissement et de nouvelles plantations le long de la Station F dans le XIIIe arrondissement prévues en 2024.
Ce houblon 100% parisien a donné naissance à l’Intramuros, notre bière millésimée et saisonnière. À découvrir tous les ans au mois de novembre !
Ces plantations font de nous un partenaire historique de la Mairie de Paris. Par ces appels à projets nommés Les Parisculteurs, la Ville de Paris cherche à développer une agriculture urbaine, pérenne et à mettre en valeur les terroirs de la capitale.
Pour nous, la bière est un art et un art essentiel, qui nécessite de l’inspiration, de la maîtrise et suscite avant tout du plaisir.Nos bières, qu’elles soient classiques ou originales, ont un style qui leur est propre, toujours équilibrées et finement houblonnées.
Notre savoir-faire repose sur les compétences de brasseurs de grand talent, exigeants, passionnés, créatifs, toujours à la recherche de nouvelles expériences à faire partager. Nos ingrédients de haute qualité sont issus de l’agriculture biologique et locale essentiellement.
À nous de toujours vous proposer la bière qui correspond à votre envie du moment ou aux amis qui vous entourent!
Du lundi au vendredi de 10h à 17h
29 Rue Cartier Bresson 93500 Pantin