NOS

BIÈRES

Notre équipe de passionnés n’a qu’une seule obsession, le produit, et nos bières artisanales sont à l’image de Paris : variées, créatives et nuancées.

À notre gamme permanente de six bières artisanales s’ajoute de nombreux brassins saisonniers & éphémères, où s’expriment toute la créativité de nos brasseurs.

intramuros 2021.png
Nouveauté !

LES PERMANENTES

Produites toute l’année, ces bières sont la porte d’entrée dans notre univers gustatif. Chaque brassin est cependant légèrement différent : nous n’avons qu’un but, nous améliorer constamment ! Nous adorons jouer avec les innombrables paramètres pour que chaque brassin vous apporte plus de plaisir.

Biere La Brune La Parisienne.jpg

La Brune

Cache_Bière_AB_Brune.png

Onctueuse et surprenante

Type

Scotch Ale

%

Couleur

Format(s)

Disponible

5,5

Brune

33cl

Oui

Biere La Rousse La Parisienne.jpg

La Rousse

AB logo.png

Gourmande et complexe

Type

Amber Ale

%

Couleur

Format(s)

Disponible

5,5

Rousse

33cl / fût

Oui

Biere La Blonde La Parisienne.jpg

La Blonde

AB logo.png

Equilibrée et rafraichissante

Type

Pale Ale

%

Couleur

Format(s)

Disponible

5,5

Dorée

33cl / fût

Oui

Biere La Blanche La Parisienne.jpg

La Blanche

AB logo.png

Désaltérante & fruitée

Type

Belgium white ale

%

Couleur

Format(s)

Disponible

5,5

Blond

33cl / fût

Oui

Biere Le Titi Parisien.jpg

La Titi Parisien

AB logo.png

Fruitée et intense

Type

Pale Ale

%

Couleur

Format(s)

Disponible

5,5

Rousse

33cl / 75cl / fût

Oui

Biere petite bière responsable.jpg

Petite Bière Responsable

AB logo.png

Petite Bière, Grandes Idées !

Type

Pale Ale

%

Couleur

Format(s)

Disponible

3

Blond

33cl / 75cl / fût

Mars 2021

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LES PERMANENTES

Produites toute l’année, ces bières sont la porte d’entrée dans notre univers gustatif. Chaque brassin est cependant légèrement différent : nous n’avons qu’un but, nous améliorer constamment ! Nous adorons jouer avec les innombrables paramètres pour que chaque brassin vous apporte plus de plaisir.

Biere La Brune La Parisienne.jpg

La Brune

Cache_Bière_AB_Brune.png

Onctueuse et surprenante

Type

Scotch Ale

%

Couleur

Format(s)

Disponible

5,5

Brune

33cl

Oui

Biere La Rousse La Parisienne.jpg

La Rousse

AB logo.png

Gourmande et complexe

Type

Amber Ale

%

Couleur

Format(s)

Disponible

5,5

Rousse

33cl / fût

Oui

Biere La Blonde La Parisienne.jpg

La Blonde

AB logo.png

Equilibrée et rafraichissante

Type

Pale Ale

%

Couleur

Format(s)

Disponible

5,5

Dorée

33cl / fût

Oui

Biere La Blanche La Parisienne.jpg

La Blanche

AB logo.png

Désaltérante & fruitée

Type

Belgium white ale

%

Couleur

Format(s)

Disponible

5,5

Blond

33cl / fût

Oui

Biere Le Titi Parisien.jpg

La Titi Parisien

AB logo.png

Fruitée et intense

Type

Pale Ale

%

Couleur

Format(s)

Disponible

5,5

Rousse

33cl / 75cl / fût

Oui

Biere petite bière responsable.webp

Petite Bière Responsable

AB logo.png

Petite Bière, Grandes Idées !

Type

Pale Ale

%

Couleur

Format(s)

Disponible

3

Blond

33cl / 75cl / fût

Oui

LES SAISONNIÈRES

Nous brassons ces bières une fois l’an, notamment en fonction de la récolte de houblon

ou lorsque la fermentation (longue) nous y contraint !

Biere Intramuros.jpg

Intramuros 2021

Petite bière aux houblons parisiens

Logo La Parisienne Local.png

Type

%

Couleur

Format(s)

Petite bière

3,5

Dorée

33cl

Disponible

Oui

imperatrice josy 75cl.png

Impératrice Joséphine

L’impératrice de la bière

Impératrice Joséphine.png

Type

%

Couleur

Format(s)

Pils Impériale

7,5

Blond

75cl

Disponible

Oui

Le Lascar.png
Biere Le Lascar.jpg

Le Lascar

Barley Wine vieilli en barriques d’Armagnac

Grand Cru Logo.png

Type

%

Couleur

Format(s)

Barley Wine

12,5

Blond

75cl

Disponible

Oui

La Bourg.png
Biere La Bourge.jpg

La Bourg'

Wheat wine vieilli en barrique de Sauternes

Grand Cru Logo.png

Type

%

Couleur

Format(s)

Wheat Wine

11,5

Blond

75cl

Disponible

Non

 
 

LES EPHÉMÈRES

Ces bières sont notre terrain de jeu favori ! Nous ne nous imposons aucune limite créative. Elles sont
brassées une seule et unique fois, en volume limité. Si nous revisitons un style déjà brassé et qui nous
a particulièrement plu, alors la recette est numérotée.

Bière gosbuster.jpg

GOSEBUSTERS

Gose citron & combawa

AB logo.png

Type

Gose

%

Couleur

Format(s)

Disponible

5

Blond

33cl

Oui

Biere Paris Boston.jpg

PARIS-BOSTON

New England Indian Pale Ale

AB logo.png

Type

NEIPA

%

Couleur

Format(s)

Disponible

5,5

Blond

33cl

Oui

Capture d’écran 2021-06-21 163352.png

DOUBLE TROUBLE

Double IPA TDH

AB logo.png

Type

IPA

%

Couleur

Format(s)

Disponible

7,5

Rousse

33cl

 Oui

potion magique_edited.jpg

LA POTION MAGIQUE

Farmhouse au Gruyt

AB logo.png

Type

Bière de saison

%

Couleur

Format(s)

Disponible

5,5

Blond

33cl

Oui

 

LES CRÉATIONS PASSÉES

Retour sur nos bières que nous avons brassé, et constituent désormais notre héritage !

Biere Session Start.jpg

Session_Start

Faible degré et hyper aromatique !

biere paris- hawai - pekin.jpg

Paris Hanoï Pékin

belgian white ale infusée au jasmin et au fruits de la passion

L'apache 1.0.jpg

Apache 1.0

Stout brassée  avec du café torréfiée

L'apache 2.0.jpg

Apache 2.0

Stout brassée  avec du café cold brew (de chez Kawa Coffee) & fèves Tonka

L'apache 3.0.jpg

Apache 3.0

Stout impériale brassée avec de la vanille, du sirop d'érable et de la cannelle

L'apache 3.0.jpg

Apache 4.0
Stout impériale à la praline

Petit Apache 3.0.jpg

PETIT APACHE 3.0

Session stout impériale

Biere Paris Berlin.jpg

PARIS-BERLIN

Berliner Weisse Framboise

Bourge 1.0.jpg

La Bourge 1.0

 Double IPA infusée au thé rouge de l’Himalaya

La Parisienne libérée.jpg

La Parisienne libérée

Lager

No Name.jpg

No Name

Black IPA passée en barrique

Le poulbot.jpg

Le Poulbot

Saison

Abricot Frappé.jpg

L'Abricot Frappé

Wheat belgium pale ale infusée à l'abricot